岗位职责：

1、跟踪同行业最新的研发发展动态，收集和统计市场消费者需求信息

2、在部门经理的指导下，全面完成个人负责项目的新产品研发工作，设计配方；

3、制定新产品的产品标准、生产工艺操作规程和原辅料技术标准；

4、组织对新产品的小试、中试，并对实验结果组织品尝测试，对反馈信息科学处理，做出正确的调整；

5、全面负责指导车间对新产品的试产，控制出品质量，制定新品检验标准；

6、跟踪监督车间量产新产品时的质量和口感；

7、根据市场需求，负责老产品技术改良，口味优化等工作；

8、对面点的原辅料和设备的基础技术进行研究分析，以便更好的用于公司新品开发和老品技术改良；

9、参与公司相关技术专题研讨会，提出相应的解决方案；

10、完成相关领导交付的其他工作。

任职要求：

1、在速冻食品（速冻面点）研发工作5年以上，熟悉行业特点；

2、对面点生产操作（白案）5年以下工作经验

3、食品工程相关专业大学毕业