养老院后厨面点师专业要求
1. 技能扎实：熟练掌握中式面点制作，像蒸馒头、包包子、烤酥饼等信手拈来，对面团发酵、醒发的时间把控精准，成品口感、外形都挑不出毛病。
2. 营养搭配：了解老人营养需求，熟知食材特性，合理搭配，制作低糖、低盐、低脂面点，为特殊老人定制餐食。
3. 严守规范：熟悉食品安全法规与卫生标准，加工全程合规操作，杜绝污染，正确使用添加剂。
4. 创新进取：紧跟行业趋势，学习新技法，根据老人反馈推新、优化口味。