岗位职责
1. 全面统筹工厂运营管理，依据公司战略与市场需求制定生产计划，合理调配人力、物料、设备资源，确保挂面、鲜面、特色面条等产品按时、按质、按量交付，达成产量与营收目标。
2. 搭建并落地质量管理体系，严格遵循食品安全法及ISO22000、HACCP等标准，管控原材料验收、生产过程、成品检验全环节，保障产品符合国家规范与客户需求，妥善处理质量投诉与异常问题。
3. 优化生产工艺与流程，推进车间5S管理，提升生产效率、降低原料损耗与能耗，建立成本管控机制，定期分析生产成本数据并制定改进措施，实现降本增效。
4. 负责生产设备全生命周期管理，制定设备维护保养计划，组织日常检修与故障排查，推动设备升级改造，保障设备完好率与生产连续性。
5. 统筹团队管理，包括人员招聘、定岗定编、技能培训、绩效考核与激励，营造积极工作氛围，提升员工凝聚力与专业能力；强化安全生产管理，开展安全培训与隐患排查，杜绝安全事故。
6. 对接销售、采购、研发等部门，及时响应市场需求变化，协同推进新品研发、工艺优化与原料采购管控，确保生产与市场、供应链高效联动。
任职要求
1. 学历：大专及以上，食品科学与工程、工商管理、生产管理等相关专业优先；
2. 经验：5年以上食品生产管理经验，3年及以上面条/面点行业厂长或生产总监任职经历，熟悉面条生产全流程（原料预处理、和面、压延、干燥、包装等）；
3. 技能：精通食品安全法规与质量管控体系搭建，能独立制定生产工艺标准与操作规程；具备成本核算、设备管理、团队管控实战能力，熟练使用Office办公软件；
4. 素质：具备强决策力、沟通协调能力与抗压能力，责任心强、原则性强，注重细节与结果导向；
5. 加分项：持有食品安全管理相关证书，有知名粮油/面条企业管理经验，熟悉自动化生产线运营者优先。