1. 营养评估

• 收集患者的基本信息，包括年龄、性别、身高、体重、疾病史、过敏史等，运用专业方法评估患者的营养状况。例如，通过计算身体质量指数（BMI），结合皮褶厚度测量、生化指标检测（如血清蛋白、血红蛋白等），判断患者是否存在营养不良、肥胖或其他营养相关问题。

• 针对特殊人群，如孕妇、儿童、老年人以及患有慢性疾病（如糖尿病、高血压、肾病等）的患者，进行更具针对性的营养风险筛查和评估，明确其营养需求特点和潜在的营养风险。

2. 营养治疗方案制定与实施

• 根据患者的营养评估结果、疾病诊断和治疗目标，为患者制定个性化的营养治疗方案。方案涵盖饮食建议、营养素补充计划等内容。对于糖尿病患者，需根据其血糖控制情况、活动量等制定合理的碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入量，并指导食物的选择和分配；对于营养不良的患者，确定合适的营养补充途径（口服、鼻饲或胃肠造瘘等）和补充量。

• 向患者及其家属详细解释营养治疗方案的内容和重要性，确保他们理解并能够配合执行。在治疗过程中，定期对患者进行随访，根据患者的病情变化、营养状况改善情况以及对治疗方案的依从性，及时调整营养治疗方案，保证治疗效果。

3. 营养咨询与教育

• 在医院门诊、病房等场所，为患者、家属及健康人群提供营养咨询服务，解答他们关于饮食营养方面的疑问。例如，为备孕性提供合理膳食、补充叶酸等营养素的建议；为高血压患者讲解低盐饮食的重要性及具体方法。

• 开展营养健康教育活动，通过举办讲座、发放宣传资料、开展健康咨询活动等形式，向公众普及营养知识，提高公众的营养意识和健康素养。针对不同人群和主题，如儿童营养、老年营养、慢性病营养防治等，设计并制作相应的宣传教育材料，如宣传手册、海报、科普视频等，以多种方式传播营养知识。

4. 参与医疗团队协作

• 与临床医生、护士、康复师等医疗团队成员密切合作，共同参与患者的诊疗过程。在多学科会诊中，从营养角度为患者的治疗方案提供专业意见和建议，例如在肿瘤患者的综合治疗中，评估营养支持对患者放化疗耐受性和康复的影响，协同制定最佳治疗方案。

• 协助临床科室处理与营养相关的问题，如参与制定特殊饮食医嘱，为术后患者、危重症患者提供营养支持方案，监测患者营养治疗过程中的不良反应并及时处理。

5. 营养科研与教学

• 关注营养学科的前沿研究动态，结合临床实践中遇到的问题，开展营养相关的科研工作。通过收集和分析临床数据，探索营养治疗在疾病预防、治疗和康复中的作用机制和效果，为改进营养治疗方法和提高临床疗效提供科学依据。

• 在医学院校、医院内部或相关培训机构承担营养教学任务，培养医学生、进修生和其他医务人员的营养知识和技能。通过课堂讲授、临床带教等方式，传授营养评估、营养治疗方案制定等专业知识和实践技能，提高医疗队伍整体的营养诊疗水平。

6. 营养食品管理

• 参与医院营养食堂的管理工作，对食堂提供的膳食进行营养评估和指导。根据患者的营养需求和饮食特点，协助制定食谱，确保食堂提供的食物营养均衡、种类丰富、符合卫生标准。

• 对营养食品、膳食补充剂等进行质量监督和管理，确保其安全、有效。了解市场上各类营养产品的信息，为患者和医务人员提供合理使用营养产品的建议，避免不合理的营养补充行为。