岗位内容：
1. 利用刀具对鸡肉、鸡腿、软骨等肉质调理品材料进行修切；
2. 按工艺要求和规范要求进行标准切块，符合工艺的大小和重量；
3. 按照生产计划完成肉制品切割处理，保证后段穿制工序的正产制作；
4. 遵守和执行生产安全和食品安全规定和程序。

任职要求：
1. 熟练使用普通切割刀具；
2. 身体健康，符合食品质量安全要求；
3. 餐饮行业砧板工作经验优先；