职位描述
一、岗位职责
- 菜单设计与成本控制：根据用餐人员的口味和营养需求，设计每周菜单，在保证菜品质量的同时，合理控制食材采购成本与损耗，确保食堂运营的经济性。
- 食材质量把控：每日对采购食材进行严格的质量检查，杜绝变质、不合格食材进入食堂，从源头保障食品安全。
- 厨房团队管理：负责厨房人员的工作安排、培训与考核，合理调配人力，提升团队工作效率，营造良好的工作氛围。
- 食品安全与卫生管理：严格遵守食品安全法规和卫生标准，建立并执行厨房的各项卫生制度，定期对厨房设备进行维护与清洁，为用餐人员提供安全、卫生的就餐环境。
二、任职要求
- 工作经验：拥有 3 年以上厨师长工作经验，熟悉食堂餐饮运作流程，具备丰富的团队管理经验。
- 烹饪技能：精通各类菜肴的制作，擅长东北菜及大众家常菜烹饪，能够根据季节和用餐人员反馈，不断创新菜品。
- 健康状况：持有有效的健康证，身体健康，无传染病及其他健康问题。
- 职业素养：工作责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作精神，能够适应早班工作。
三、薪资福利
- 薪资待遇：月薪 5000 - 6000 元，根据个人能力和工作表现综合评定。
- 工作时间：6:00 - 14:00，避开晚高峰，让您拥有更多属于自己的时间。
- 休假制度：单休，保证您在忙碌工作之余，有足够的休息和放松时间。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕