1.热情好客，有服务意识，善于与客人沟通，五官端正，形象良好。
2.负责制作各类寿司刺身料理，具备专业的日料厨艺展示，有寿司刺身的相关工作经验，保证食材的新鲜和质量。
3.对日料料理有一定的理解和热爱，熟悉海产品，注重细节、有较高的审美要求，能接受新事物和有较强的学习能力。
4.保持操作台的卫生整洁、确保食品安全和操作安全。