一、岗位职责
1. 生产规划与组织：依据公司战略和市场需求，制定合理的食品生产计划与预算，组织安排生产活动，确保按时、按质、按量完成生产任务。
2. 现场与人员管理：负责生产现场的6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全 ）管理，营造良好生产环境；全面统筹生产部门人员管理，包括考勤、排班、绩效考核等，组织员工培训与技能提升，打造高效团队。
3. 质量与安全管控：建立并严格执行质量管理体系，监督生产流程各环节，确保产品符合食品安全标准、法规及企业质量要求；落实安全生产规章制度，定期检查，预防安全事故。
4. 设备维护管理：监督生产设备的日常维护、保养与维修，制定设备维护计划，保障设备正常运行，提高设备使用效率与寿命。
5. 成本控制优化：优化生产流程，合理调配人力、物力资源，控制原料、能源等消耗，降低生产成本；分析成本数据，提出持续改进措施。
6. 部门沟通协作：与采购、销售、研发、质检等部门密切沟通，及时反馈生产信息，协调解决生产相关问题，保障供应链顺畅。
7. 报表分析与改善：制作生产报表，统计分析生产数据，如产量、质量、成本等；依据分析结果制定并实施改善计划，持续提升生产效率与管理水平。