岗位职责：

1.质量标准制定与执行，参与制定餐厅食品安全、卫生、出品及服务的标准化流程(SOP)，确保符合国家法规及全业要求，并监督跟进各部门执行情况；

2. 日常监督检查，包括餐厅食品安全与卫生，产品出品质量，抽查菜品制作过程及成品质量，设备与环境检查厨房设备维护，清洁状况及餐厅环境卫生；

3.数据记录与分析，定期填写检查报告，记录违规项并跟踪整改，统计高频质量问题(如退菜率、投诉类型),提出改进方案；

4.供应商与仓储管理，监督仓库管理，抽查进货食材质量，对不合格供应商提出更换建议；

5.持续改进，引入第三方审核或神秘顾客调查，对标行业标杆优化流程。

任职资格：

学历：本科及以上学历

专业：酒店管理、经管类、人力资源类等相关专业

年龄：40岁及以下

工作技能：

1.熟悉公司各项规章制度、了解公司内部运作机制；

2.具有较强的应变能力，能够处理办公室工作相关的各类突发事件，具有较强的协调能力，与其他各部门协调的能力以落实领导指令；

3.有较强的统筹规划能力，能够全面控制工作局面，把握工作进度，熟悉各类文字材料的撰写、审核工作，善于协调人际关系；

4.3年及以上相关工作经验。