职位描述：
（一）简餐制作与加工
1、按照超市标准配方和流程制作各类简餐，如便当、热炒、面点、粥品等，保证口味稳定。
2、根据每日销售需求，提前备料并进行食材初加工（清洗、切配等），确保制作效率。
3、严格控制烹饪时间和火候，保证简餐熟制到位，符合食品安全温度标准。
（二）食材管理与盘点
1、每日检查食材新鲜度，对临期、变质食材及时上报并处理，杜绝使用不合格原料。
2、按规定储存食材，分类存放并标注日期，遵循 “先进先出” 原则。
3、定期参与食材盘点，核对库存数量，协助主管完成用料统计。
（三）卫生与安全维护
1、每日清洁操作台面、厨具、餐具，保持制作区域环境卫生，符合食品加工卫生标准。
2、按规定佩戴工服、工帽、口罩，做好个人卫生防护。
3、规范操作设备（如灶台、蒸箱等），定期检查设备状况，发现问题及时上报。
（四）其他工作任务
1、协助完成简餐陈列、补货等工作，保证售卖区域商品充足。
2、配合超市促销活动，制作特色简餐或套餐。
3、完成上级安排的其他相关工作。
职位要求：
1.有餐饮行业或简餐制作经验者优先
2.具备基础烹饪技能；吃苦耐劳，手脚麻利，能适应轮班；有较强的食品安全意识和责任心。
3.了解食品卫生安全规范，掌握简餐制作流程。