1. 全面负责餐饮区域日常运营管理，制定月度/季度经营计划（如营收目标、成本控制目标），监督执行并复盘达成情况，确保餐饮业务盈利。
2. 统筹餐饮团队管理，包括前厅服务、后厨制作、收银等岗位的人员招聘、培训、排班与绩效考核，提升团队服务效率与专业能力。
3. 负责客户服务质量管控，巡查用餐环境、服务流程与菜品质量，及时处理客户投诉（如菜品问题、服务纠纷），提升客户满意度与复购率。
4. 管控餐饮成本，包括食材采购定价审核、库存管理（减少食材浪费）、人力成本与能耗费用优化，确保成本率控制在合理范围。
5. 策划并落地餐饮营销活动，如节日主题套餐（中秋、圣诞）、会员专属优惠、企业团建合作等，拓展客源，提升餐饮营收。
6. 严格执行食品安全与卫生规范，监督后厨食材储存、加工流程及前厅餐具消毒，确保符合市场监管部门要求，杜绝食品安全问题。