1. 生产管理

   • 负责湿法工艺全流程的现场指挥，确保按SOP标准操作。

   • 监控关键参数，及时调整设备确保产品理化指标合格。

   • 协调与预处理、灌装车间、包装车间的衔接，保障生产计划按时完成。

2. 质量控制

   • 监督原料驼乳的验收，杜绝不合格品进入生产线。

   • 执行HACCP计划，对水分含量、溶解度、微生物等关键指标进行过程抽检并记录。

   • 主导偏差处理（如结块、焦粉），协同质检部门完成根本原因分析（RCA）。

3. 团队管理

   • 分配班组每日任务，培训员工操作均质机、离心机、巴杀机、蒸发器、带干机等核心设备。

   • 组织班前会、安全例会，提升团队GMP意识和6S管理水平。

4. 设备与安全

   • 监督设备点检（如高压均质机压力表、蒸发器、带干机），上报维修需求。

   • 落实安全规范（如有限空间作业、蒸汽管道防护），确保零事故。

5. 持续改进

   • 提出工艺优化建议（如降低干燥能耗、减少驼乳蛋白热变性）。

   • 参与新配方试产，验证湿法工艺可行性。

1、教育背景：

• 中专及以上学历，食品科学、乳品工程、机械或相关专业优先。

经验要求：

• 3年以上乳制品/奶粉湿法车间工作经验，1年以上班长或带班经验。

• 熟悉驼奶特性者（如高蛋白易变性、低乳糖）优先。

2、技能要求：

• 精通湿法工艺设备操作（如蒸发器、喷雾干燥塔）。

• 能解读基础检测报告（水分、菌落总数、杂质度）。

• 具备初级机电维修能力（如更换泵阀密封件）。

3、素质要求：

• 责任心强，能适应倒班。

• 具备团队协作和应急处理能力（如突发停机、原料异常）。

• 生产车间（高温、高湿度、噪声环境），需穿戴防护服、护目镜、防尘口罩。

  三、福利待遇

  1、综合薪资7000-1000元

  2、五险，包吃住

  3、单休，节假日福利

  4、不住宿可享有交通补贴