生产管理：

• 全面负责奶粉生产车间的日常运营管理，确保生产计划按时、保质、保量完成。

• 监督生产流程，严格执行GMP（良好生产规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）等食品安全标准。

• 优化生产工艺，提高生产效率，降低能耗和物料浪费。

质量管理：

• 确保生产过程符合国家奶粉标准（如GB 10765-2010）及企业内部质量控制要求。

• 配合质检部门处理质量异常问题，主导不合格品的调查与整改。

• 定期组织车间员工进行质量意识培训。

安全管理：

• 落实安全生产责任制，确保车间符合消防、环保及职业健康安全（EHS）要求。

• 定期排查安全隐患，杜绝安全事故发生。

团队管理：

• 负责车间员工的排班、培训、绩效考核及团队建设。

• 培养技术骨干，提升团队操作技能和协作效率。

设备与成本控制：

• 监督生产设备的维护保养，协同设备部门减少故障停机时间。

• 控制生产成本，包括原材料、人力及能源消耗。

合规与记录：

• 确保生产记录、批号管理、清洁消毒记录等文件完整可追溯。

• 配合内外部审核（如FDA、ISO、飞检等）。

教育背景：

• 大专及以上学历，食品科学、乳品工程、机械自动化、生物工程等相关专业优先。

工作经验：

• 5年以上乳制品/奶粉行业生产管理经验，3年以上车间主任或同等岗位经验。

• 熟悉婴幼儿配方奶粉生产工艺（如湿法/干法工艺）、设备及法规要求。

技能要求：

• 精通GMP、ISO 22000、FSSC 22000等质量管理体系。

• 具备较强的现场管理能力（如6S管理）。

• 熟练使用ERP/MES系统及办公软件。

个人素质：

• 责任心强，能承受高强度工作压力。

• 优秀的沟通协调能力和突发事件处理能力。