一、岗位职责
（一）生产过程监控
1、负责奶粉生产全过程（原料验收、预处理、标准化、杀菌、浓缩、干燥、包装等环节）的质量控制。
2、按照GMP、HACCP等标准操作，确保工艺流程符合食品安全及质量标准。
（二）质量检验与记录
1、对关键控制点（CCP）进行抽样检测（如水分含量、微生物指标、感官评定等），记录并分析数据。
2、使用检测设备（如pH计、水分测定仪、分光光度计等）完成日常检验任务。
（三）异常处理
1、发现质量偏差时及时上报，协助调查原因并跟踪纠正措施（CAPA）。
2、隔离不合格品，确保问题批次不流入下一环节。
（三）文件与合规
1、填写生产质量记录表，确保数据真实、可追溯。
2、参与内审、外审准备工作，配合完成质量体系认证。
（四）持续改进
1、提出工艺优化建议，参与质量改善项目（如降低投诉率、提升产品稳定性）。
二、任职要求
（一）教育背景
1、大专及以上学历，食品科学、乳品工程、生物技术、化学检测等相关专业优先。
（二）经验要求
1、1年以上食品/乳品行业QC或生产现场管理经验，熟悉奶粉生产工艺者优先。
2、具备基础实验室操作技能（如理化、微生物检测）。
（三）技能与能力（加分项）
1、熟悉食品安全法规（GB 14881、GB 19644等）及质量管理工具（如PDCA、5Why分析）。
2、能读懂工艺流程图、SOP文件，熟练使用办公软件（Excel、Word）。
3、责任心强，具备风险意识和团队协作能力。
（四）其他
适应倒班工作制（如需要），无食品行业从业禁忌（如传染病）。
三、工作环境
1、主要工作场所：奶粉生产车间、实验室（需穿戴防护服、口罩等）。
2、可能接触噪音、粉尘，需遵守安全操作规程。
备注
1、本岗位是保障奶粉食品安全的核心环节，需严谨细致，对质量风险“零容忍”。
2、公司提供岗位技能培训（如检测技术、法规更新）。
四、福利待遇
1、综合薪资6000-7000元
2、五险，包吃住
3、单休，节假日福利
4、不住宿可享有交通补贴