1、每日协助厨师做好验菜、选摘、切、配等；
2、保证蔬果清洗后无杂物，清洗彻底保证干净卫生；
3、清洗幼儿餐具按照要求（一洗，二刷，三冲、四消毒）的流程进行；
4、结合幼儿出勤人数进行分餐，每班荤素均衡，杜绝浪费；
5、清洗消毒过程中轻拿轻洗轻放餐具，保证餐具不损坏；
6、每餐做好食品留样工作，并做好留样记录；
7、保证厨房环境整洁、干净、卫生 ；
8、随时保持菜架、菜篮的干净卫生，实行每日一小扫每周一大扫 ；
9、用品用具分类摆放整齐 ；
10、按要求做好消毒间、出餐间、公共区域责任区的卫生及消毒工作；