职位描述
- 核心职责：按照餐厅菜品规格和烹饪需求，对食材进行精准切配处理，保证食材形状、大小统一，为厨师烹饪提供合格的原料，保障菜品制作效率与质量。
- 工作内容：涵盖餐前备料（根据菜单需求接收、验收食材，进行清洗、去皮、切分、整理等处理，按标准分装存放）、餐中配合（根据厨师指令及时提供切配好的食材，确保烹饪环节顺畅）、餐后整理（清洁刀具、砧板等工具，清理工作台，盘点剩余食材并规范存储）。
- 岗位要求：身体健康且持有效健康证；熟悉各类食材特性及切配技巧，能熟练使用相关工具；工作细致严谨，有责任心和效率意识，服从厨房管理，注重食材节约与卫生安全。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕