1、 生产过程巡检：对工艺参数进行复合，确保所有工艺参数复合规定范围内。

2、 生产过程清洁验证：对食品接触面、车间环境以及人员进行涂抹采样，根据微生物检验结果对卫生状况进行评估和下发整改措施。

3、 采样工作：按照采样规定对成品和原辅料进行采样、分样以及留样。

4、 规整填写和保存所涉及到的记录。

5、 完成部门领导的其他工作安排。

【任职要求】

1. 食品、营养学或相关专业本科及以上学历；

2. 具有1年及以上乳品、固体饮料相关工作经验；

3. 熟悉食品安全相关法律法规；

4. 做事严谨认真，具有良好的沟通能力。