工作内容:
1、新鲜肉类现切和摆盘;
2、青菜类切配和摆盘，干货类粗加工和摆盘;
3、成本损耗管控与食材储存;
工作要求:
1、3年及以上切配工作经验，能够熟练操作切配类各工具；
2、熟悉肉类食材的种类和特点，能够根据SOP的要求进行切配 ;
3、具备良好的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境对工作认真负责，有较强的执行力。