1. 产品规划与开发
- 熟悉火锅料（肉丸为主）、烤肠行业，能够独立调研市场需求，挖掘细分赛道；
- 主导新品开发：协同研发制定产品配方、口感测试、保质期实验；
- 设计差异化卖点（如“0添加”），撰写产品故事。
2. 生命周期管理
- 制定产品上市计划：定价策略、渠道选择（KA卖场/社区团购/农批市场）；
- 监控销售表现，优化库存周转率，策划清货或升级方案；
- 处理产品客诉（如质量事故、标签争议），协同法务规避风险。
3. 营销支持
- 输出产品核心话术，培训销售团队及经销商；
- 参与营销活动策划。
- 竞品分析：定期拆解对标产品（成分、包装、价格带）。
4. 合规管理
- 确保产品标签、广告宣称符合《食品安全法》《广告法》；
- 跟进工厂审核（SC认证、HACCP等资质维护）。