1.落实好上级的各项工作指令，根据预定情况准备好当餐使用餐具，根据出品要求提前准备好盘式，保证所有菜品的餐具达到出品要求。
2.了解用餐人次，提前做好餐前准备工作，确保餐中所使用的餐具准备充分，保证菜品质量。
3.检查本部卫生、物品摆放及个人卫生，进行有效安全生产。
4.服从上级的工作安排，自觉参加培训考核，虚心学习专业技能，努力提高自身业务水平。