1. 根据菜单或出菜单，从厨房准确领取菜品，核对菜名、桌号、数量，快速且无差错地送达指定餐桌。
2.协助整理传菜区域，准备好传菜工具（如托盘、抹布），检查餐具清洁度，确保传菜通道畅通。
3.及时回收顾客用餐后的空餐具、餐盘，送回洗碗间，协助清理餐桌或传菜区域的卫生。
4.在厨房与服务员之间传递信息，如反馈顾客对菜品的特殊要求、催菜需求或菜品质量问题。
5.遵守餐厅卫生标准和操作规范，避免菜品撒漏、污染，确保服务过程安全、卫生。