一、餐食制作与研发
1、设计符合延吉居民口味的朝汉融合套餐（如酱汤套餐、石锅饭、家常炒菜等）。
2、开发适老化营养餐（低盐低糖、易咀嚼），满足社区老年居民需求。
2、控制单餐成本，合理利用本地食材（如明太鱼、辣白菜等）
二、食品安全管理
1、严格执行《延边州食品安全操作规范》，每日记录厨房消毒、留样台账。
2、监督食材采购溯源（需留存延吉东市场/西市场供应商票据）。
3、管理厨师健康证有效期，新员工上岗前培训卫生标准。
三、厨房运营管理
1、制定每日食材消耗计划，减少浪费。
2、维护燃气灶、排烟系统等设备，每月提交检修报告至社区管委会。
3、协调帮厨分工（清洗、切配、蒸煮等），确保开餐准点率100%。
岗位要求：
1、18-50岁之间，持有健康证，身体健康，精力充沛。
2、初中及以上学历，具备相关的厨师培训或证书。
3、有2年以上厨师工作经验，尤其是大型食堂或酒店工作者优先。
4、主厨需具备餐饮管理经验，能够合理安排厨房工作，控制成本，监督员工，确保出品质量。
5、对食品安全有较强的意识，能够落实食品卫生法规，确保厨房卫生和安全。