岗位职责：
1、巡店与标准化落地：每周巡店≥1次，监督吧台卫生/设备/原料存储合规性，确保SOP执行；
2、SOP体系建设：制定吧台操作标准并动态迭代，每月抽查员工实操，形成考核记录；
3、新店筹备支持：参与新店吧台规划、设备调试及开业前团队培训；
4、出品与食安管控：每日核查饮品校期记录，48小时内跟进客诉整改；严控食安红线；
5、成本优化：监控饮品成本率，帮助损耗超标门店改善；
6、团队赋能：识别吧台区域员工技能培训需求，组织开展技能提升培训；
7、数据驱动改进：每月分析吧台关键指标（客单价/损耗率），输出区域优化策略报告。