岗位职责：

1.熟悉熟食料理煮、炖、煎、炸、焗的烹调制作，具有新菜单开发与成本控制的能力；

2.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生，严格执行食品卫生法；

3.掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据时节变更推陈出新；

4.负责厨房设备的日常维护工作。

岗位要求：

1.具备对细节的洞察力，对品味和成列出的作品有很高的追求；

2.具备从传统到现代的的烹饪知识；

3.拥有强烈的责任感和事业心；

4.具备主动进取的团队精神；

5.同等职务3年以上的工作经验。