执行厨政标准与产品 SOP，统筹厨房团队管理，对食品安全、菜品品质稳定性、出餐效率及食材成本管控负直接责任，确保 “安全合规、品质达标、效率优先、成本可控”。

关键任务

1、 食品安全管控；

2、产品标准执行；

3、生产效率管理；

4、厨房成本控制；

5、员工技能培训；

6、厨房卫生与安全自查。