1、基本要求
年龄30-45周岁，身体健康，持有有效健康证。
8年以上餐饮行业工作经验，其中至少5年团餐（如企业食堂、学校食堂、机关单位食堂等）管理经验，熟悉团餐运营模式及特点。
具备中餐、西餐等多种菜系的烹饪技能，能根据不同群体（如学生、员工、老年人等）的需求设计菜单。
2、专业能力
精通团餐食材采购、验收、存储、加工等全流程管理，能有效控制成本，确保食材新鲜与安全。
熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，能制定并执行厨房卫生管理制度，预防食品安全事故。
具备团队管理能力，能合理调配厨房人员，组织员工培训（如烹饪技能、安全知识等），提升团队整体效率。
有较强的菜单研发能力，能结合季节、营养需求及预算，定期更新菜单，保证菜品多样性与营养均衡。
3、综合素养
具备较强的沟通协调能力，能与采购、后勤、客户等相关部门及人员有效对接，解决合作中的问题。
工作严谨负责，有较强的抗压能力，能适应团餐高峰期的工作强度。
持有厨师高级职称证书、食品安全管理相关证书者优先。