洗碗工岗位职责
1. 餐具清洗与消毒
- 负责使用洗碗机对餐具进行规范清洗、高温消毒，确保餐具清洁卫生、无残留。
- 检查餐具清洁质量，发现破损或污渍残留的餐具及时处理。
2. 餐具整理与摆放
- 将消毒后的餐具分类存放，整齐摆放到指定位置，方便取用。
- 协助补充餐厅各区域的餐具需求，确保供应及时。
3. 工作区域维护
- 保持洗碗间及设备整洁，每日清洁消毒工作台、地面及排水设施。
- 按规定处理厨余垃圾，维护环境卫生。
4. 设备维护与安全
- 正确操作洗碗机，定期检查设备运行状态，发现异常及时报修。
- 遵守安全操作规范，避免烫伤、滑倒等事故。
任职要求
- 能适应高温、潮湿的工作环境，具备一定的体力；
- 注重卫生，责任心强，有餐饮行业经验者优先；
- 服从安排，配合团队完成工作。