岗位内容:本岗位工作地点为中东大市场店(100平生产加工、零售连锁店)
1. 开发新产品,设计产品和制作流程
2. 管理生产加工团队,实施食品安全和卫生标准
3. 控制库存和食材采购需求,确保成本控制
4. 协调前段销售和生产加工工作,保证出餐体验
5. 产品色泽、口感、出品标准的监督把控
6. 生产加工人员培训、培养、班次管理
7. 商品美陈及陈列标准的制定及监督
任职要求:
1. 5年及以上高级中、西餐厨师经验
2. 具备团队管理能力和食品安全知识
3. 熟练掌握成本控制和库存管理
4. 对食品操作流程、食材质量和创新有深入认识