职位描述
岗位职责
一、 基础服务工作
- 迎宾接待：主动热情迎接到店顾客，引导入座，递上菜单与特色茶单，结合顾客需求推荐餐茶搭配方案。
- 点餐收银：熟练记录顾客点餐需求，准确录入系统，确认菜品口味、忌口等细节；用餐结束后协助完成结账、发票开具等收尾服务。
- 餐中服务：及时为顾客添茶、倒酒、更换骨碟，上菜时准确报菜名并介绍菜品特色；关注顾客用餐状态，快速响应加菜、催菜等需求，妥善处理简单客诉。
- 环境维护：负责所管辖区域的餐桌、餐椅、餐具及茶具的清洁与规范摆放；餐后快速清理台面，协助完成门店开档、收档及物资盘点工作。
- 协作配合：与后厨团队做好出菜衔接，高峰期协同同事保障服务效率；参与门店服务标准优化，提出茶事服务改进建议。
二、 茶事专业服务
- 茶饮冲泡：顾客入座后优先提供专业茶饮服务，熟练掌握六大茶类（绿、白、黄、青、红、黑）的冲泡技巧，精准把控水温、投茶量、出汤时间，根据餐品类型推荐适配茶品（餐前清淡绿茶开胃、餐后醇厚普洱解腻）。
- 茶事讲解：能向顾客通俗讲解茶品产地、工艺、口感特点及冲泡门道，传递中式茶饮文化，提升用餐体验附加值。
- 茶具与茶品管理：负责门店茶具的日常清洁、养护与收纳，确保茶具无破损、无异味；协助管理茶品库存，监控茶品储存条件，防止受潮变质。
任职要求
- 具备 1 年及以上专业茶艺师工作经验，有茶楼、茶餐厅或高端中餐厅茶事服务经验者优先。
- 专业技能要求
- 熟练掌握六大茶类的冲泡流程、品鉴要点及餐茶搭配原则，能独立完成各类茶品的待客冲泡服务。
- 了解茶具分类及养护知识，能熟练使用盖碗、紫砂壶、玻璃杯等不同器具进行冲泡。
- 持有茶艺师职业技能等级证书（初级及以上） 者优先录用。
- 服务能力要求
- 熟悉中餐厅服务流程，具备良好的沟通表达能力和客情维护意识，能兼顾茶艺专业性与餐饮服务效率。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕