岗位职责：
1.全面负责门店管理，确保日常运营顺利开展。
2.管理门店食品安全、环境卫生、物品摆放、生产设备设施维护保养等工作，营造良好的用餐环境，防止流行病、食物中毒等事故发生。
3.执行营销推广方案和策略，分析与控制成本，降低费用，增加盈利，确保完成业绩目标。
4.监督门店员工严格执行门店出品标准、SOP操作流程、服务要求等，保证门店出品和服务品质。
5.根据标准每餐抽检餐前准备，针对不合格现象，记录并做相应处理。
6.员工培训及团队管理，负责门店基层员工招聘、入离职办理、劳动风险防范、宿舍安排、工作评价等人事管理。
任职资格：
1、高中及以上学历，有3年以上的火锅行业餐饮管理经验；
2、精通餐饮服务、成本控制、食品安全知识；
3、精通餐饮运营管理流程、体系、模式；
4、熟练的服务技能，了解培训技巧；
5、反应灵活、应变力佳，能妥善处理突发事件的能力；
6、较强的协调组织能力、团队协作能力佳能带团队。