1、全面负责厨房的日常工作，以经济的成本生产出优质菜式，达到有盈利的食品经营；
2、遵守餐厅的各项规章制度和纪律，在店总的领导下努力做好本职工作；
3、全面负责餐厅的各项工作，组织和指挥烹饪工作，保证技术操作合乎规范；
4、协调各部门与厨房的各项工作，控制成本，加强对食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理；
5、负责厨房所需食品、设备的请购批示工作，熟识和把握一切货源状况，负责各种货源的保管，防止原料变质；
6、掌握食品成本，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽其用；
7、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊；
8、布置安排工作，每月分析销售情况，研究有关品种开发；
9、抓好食品用具卫生和厨工个人卫生，关心员工的思想、生活和业务水平提升；
10、牢记酒店宗旨，完成上级交办的其它任务；
任职资格：1、年龄25-50周岁，男女不限
2、中专以上学历，烹饪专业，能娴熟制作餐食
3、身体健康，干净利落、无任何疾病
4、沟通能力强，责任心强，有事业心