1.日常餐厅运营与管理：
负责餐厅的整体运营，包括值班管理、排班管理、订货管理等，确保餐厅日常工作的顺利进行。‌
根据SOP（卫生、品质、服务）标准提升店内管理水平，确保餐厅的服务质量和食品安全。
2.经营分析与决策：
审阅营业报表，进行营业分析，并据此做出相应的经营决策，以保证餐厅的盈利能力和市场竞争力。
对门店的经营成果负责，包括人工成本、损耗、易耗品的管控，确保餐厅的经济效益。
3.员工管理与培训：
负责餐厅员工的岗位业务培训，提高全员业务素质。制定服务规范和推销策略，并组织实施，提升员工的服务水平和销售能力。
督促员工完成日常经营工作，检查员工的出勤情况、仪容仪表、个人卫生等。
4.顾客关系与沟通：
热情待客，态度谦和，常与客人沟通，了解顾客需求，提升顾客满意度。及时处理顾客投诉，维护餐厅的良好形象和口碑。
5.制度执行与反馈：
服从公司的统一领导，执行公司的一切规章制度及行政命令。
及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题，并提出合理化建议。
6.其他职责：
督促餐厅设备财产的管理，控制物料消耗和成本费用。
定期进行工作总结，吸取经验，持续改进。