工作内容:
1、负责面点制作及出品,确保产品质量与口味符合标准;
2、根据计划量,适时制作各类面点食品,保证早、午、晚、顺利开餐,节约使用原料,控制面点成本。
3、负责开餐前各项原料、盛器的准备工作,保证出品及时准确,负责餐后面点食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
4、负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养工作。对面点生产所需设备、器具的添补和维修提出建议。
5、随时保持个人、工作岗位及责任区的卫生整洁。
6、严格遵守公司的安全生产规范,避免发生安全事故。
7、自觉遵守餐厅及公司的有关规章制度。
8、完成面点间厨师领班布置的其它工作。
任职条件:
1、能够独立制作早点的包子,各种饼类,油条等。
2、工作勤恳,认真负责。
3、具有较强的独立操作能力。
4、具有中级面点师水平。
5、身体健康,精业充沛。