岗位职责：

1、建立、完善并执行生产的质量管理体系，如ISO、HACCP等，确保体系有效运行。制定和更新质量管理制度、操作规范（SOP）；

2、审核供应商资质，制定原材料验收标准，监督原材料的检验入库，确保符合质量标准，杜绝不合格原料投入生产。

3、巡查生产各环节（搅拌、发酵、烘烤、包装等）的质量控制点，及时发现并解决质量问题。对生产设备的卫生、校准情况进行监督；

4、组织产品的抽样检验，确保无不合格产品流入市场。建立产品质量追溯体系，便于问题产品的召回与分析。

5、处理客户反馈的质量投诉，分析原因并制定整改措施，跟踪改进效果。

6、定期汇总质量数据，分析质量波动趋势，推动生产、研发等部门进行工艺优化，提升产品质量稳定性。

任职要求：

1、45周岁以下，大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量管理等相关专业优先。

2、3年及以上食品行业质量管理经验，熟悉面包生产流程的质量控制点；

3、有质量体系建立、运行经验，熟悉食品安全法规及认证流程优先；

4、具备一定的文字能力，能够制定或者完善质量管理制度、操作规范等；

5、特别优秀者可适当放宽条件。