职位描述
一、主要工作内容
- 基础准备工作
- 食材处理：负责清洗、去皮、切配各类食材，如蔬菜切丁、肉类切片等，确保食材符合烹饪要求。
- 厨房清洁：打扫厨房卫生，包括灶台、工作台、厨具的清洗和摆放，保持厨房环境整洁。
- 物料整理：协助管理厨房物料，如食材的储存、盘点，确保物料充足且摆放有序。
- 协助厨师工作
- 传递食材：在厨师烹饪过程中，及时传递所需的食材、调料等，保证烹饪流程顺畅。
- 简单烹饪辅助：根据厨师的指导，进行一些简单的烹饪操作，如焯水、过油等。
- 成品装盘辅助：协助厨师对烹饪好的菜品进行装盘、装饰，提升菜品的美观度。
二、所需具备的能力
- 学习能力：对烹饪知识和技艺有浓厚的学习兴趣，能够快速掌握厨师传授的技巧和方法。
- 动手能力：需要熟练使用各种厨具，进行食材处理和烹饪操作，动手能力强是做好工作的基础。
- 耐心和毅力：厨师工作较为繁琐，且技能提升需要时间，需要有足够的耐心和毅力坚持下去。
- 团队合作精神：厨房工作需要各个岗位相互配合，良好的团队合作精神必不可少。
- 卫生意识：餐饮行业对卫生要求极高，必须具备强烈的卫生意识，确保食材和厨房环境的清洁。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕