一、原料检验：严格按照国家标准、行业标准及公司内控标准，对采购的食品原料（如粮油、添加剂、包装材料等）进行抽样、检验，涵盖感官、理化、微生物等项目，准确记录检验数据，出具检验报告，判断原料是否合格，杜绝不合格原料入库。

二、过程检验：对生产过程中的中间产品、半成品进行定时抽样检验，跟踪关键生产环节的质量指标（如水分、酸度、菌落总数、致病菌等），及时反馈检验结果，协助生产部门调整工艺参数，确保过程产品质量符合要求。

三、成品检验：负责出厂成品的抽样检验工作，全面检测成品的感官性状、理化指标、微生物限度、安全性指标（如农残、重金属、防腐剂超标等），严格执行检验流程，确保检验数据真实、准确、完整，合格成品方可出具合格报告并允许出厂。

四、检验设备与试剂管理：负责化验室各类检验设备（如高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计、微生物培养箱等）的日常操作、维护保养与校准，定期检查设备运行状态，及时上报故障并协助维修；规范管理检验试剂、标准品、培养基等耗材，确保其储存条件符合要求，有效期内使用，做好领用与消耗记录。

五、数据记录与档案管理：严格按照 ISO9001、HACCP 等质量管理体系要求，规范填写检验原始记录、检验报告、抽样记录等文件，确保数据可追溯；负责检验档案的整理、归档与保管，妥善保存检验原始数据、报告及相关资料。

六、质量异常处理：发现原料、过程产品、成品存在质量异常时，第一时间上报主管领导，协助分析异常原因，跟踪整改措施的落实情况，参与质量问题的调查与处理，防止不合格产品流入市场。

七、实验室合规管理：严格遵守实验室安全操作规程，做好实验室环境卫生、消毒灭菌工作，防范化学试剂泄漏、微生物污染等安全风险；遵守国家食品安全相关法律法规及公司质量管理规章制度，确保检验工作合规有序开展。

八、技能提升与协作：持续学习食品检验相关专业知识、新的检验方法及行业标准，提升检验技能；配合生产部门、采购部门、销售部门开展质量相关工作，积极参与公司组织的质量培训、质量改进等活动。

学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学、生物工程、微生物学等相关专业毕业。

专业技能：

一、掌握食品检验的基本原理、方法与操作技能，熟悉感官检验、理化检验、微生物检验的标准流程，能独立完成原料、半成品、成品的常规检验项目。

二、了解高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计等常用检验设备的操作方法，具备设备日常维护与简单故障排查能力。

三、熟悉国家食品安全相关法律法规（如《食品安全法》）、行业标准（GB 2760、GB 2763 等）及公司质量管理体系要求。

四、具备准确记录、分析检验数据的能力，能规范撰写检验报告，具备一定的质量异常分析与处理能力。

经验要求：

应届毕业生可应聘，有食品厂化验室实习经历者优先；

有 1 年及以上食品检验相关工作经验者优先，熟悉食品生产流程及质量控制关键点者更佳。

上下班时间：10：00-14：00 16：00-20：00 周末正常休息

包食宿

素质要求：

一、具备严谨细致的工作态度，责任心强，注重数据准确性与工作规范性；

二、具备良好的沟通协调能力、问题解决能力及团队协作精神，能积极配合各部门开展工作；

三、遵守实验室安全规定，具备较强的安全意识与风险防范能力；

四、能承受一定的工作压力，服从工作安排，适应公司生产排班需求（部分岗位可能涉及倒班）；

五、持有食品检验员职业资格证书（初级及以上）者优先。