岗位内容:
1. 完成食材的采购、清洗、切配、烹饪和摆盘等基本操作。
2. 协助厨师长和领班做好部门内的工作分配和协调。
3. 维护良好的厨房环境和设备卫生,并保证食材库存清晰管理。
任职要求:
1. 具有一年以上中餐厨师经验,熟练掌握中式烹饪工艺。
2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。
3. 具备团队合作精神和责任心,工作认真严谨,对食品有高度的自我要求。
同时招聘切配岗位及蒸饭工岗位:
岗位要求:
1、切配岗位:完成切配组完成日常餐厅食材使用量,同时协助部门做好其他岗位工作;
2、蒸饭岗位:根据餐厅提报的米饭用量,按蒸饭标准流程制作,完成每日蒸饭工作及区域清洁工作,确保米饭质量,同时听从安排,配合现场完成其他岗位工作内容;
任职要求:
1、有相关经验优先,年龄不超过50岁;