1.全面负责厨房的日常运营管理，包括食材采购计划制定、菜品制作流程把控、厨房卫生监督等，确保厨房高效、有序运转。​
2.主导菜品研发与创新，结合烧烤与日料、烧鸟的特色，打造独具风格的融合菜品，定期推出新菜品，满足顾客多样化的口味需求。​
3.负责厨房团队的管理与培训，合理安排员工工作，提升团队整体烹饪技能和服务意识，营造积极向上的工作氛围。​
4.严格把控菜品质量与安全，确保每一道菜品都符合卫生标准和品质要求，为顾客提供安全、美味的食物。​
5.根据市场动态和顾客反馈，及时调整菜品口味和菜单结构，优化菜品成本，提高餐厅的盈利能力。​
任职要求​
1.年龄在 28 - 45 岁之间，身体健康，持有有效健康证。​
2.具有 5 年以上餐饮行业工作经验，其中至少 3 年以上厨师长管理经验，尤为重要的是，需具备丰富的日料和烧鸟制作经验，熟悉日料和烧鸟的食材选择、处理方法及烹饪技巧。​
3.对烧烤烹饪有深入研究和独特见解，能够将烧烤与日料、烧鸟等不同美食元素巧妙融合，具备较强的菜品研发能力。​
4.具备出色的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效带领团队完成各项工作任务，与餐厅其他部门保持良好的协作关系。​
5.工作认真负责，富有创新精神和敬业精神，能够承受一定的工作压力，适应餐饮行业的工作节奏。