工作职责：

1. ‌生产管理‌：负责中央厨房各生产线作业流程的优化，提高产能、降低成本；制定出品规格及制作标准，监督质量；管控生产排程、交期及产量；统筹、规划、管理仓储及配货。
2. ‌品质控制‌：管控产品品质，不断提升产品状态及质量稳定性；严格食品安全检测，确保达到国家规定标准‌。
3. ‌现场管理‌：监督生产现场的安全和清洁，确保生产设备、设施的统筹管理；负责生产现场管理，包括现场作业管理、现场品质管理、6S管理等‌。
4. ‌成本管理‌：负责生产过程中的物料、人工等各项成本的管控，降低生产成本‌。
5. ‌安全管理‌：负责整个工厂的安全管理工作，确保食品安全、生产安全、人员安全、财产安全及消防安全，消除安全隐患，确保无安全事故发生‌。

任职要求‌：

• 1、大专及以上学历，食品类专业背景优先。
• 2、2年以上学生餐生产管理经验，熟悉中央厨房操作流程。
• 3、持有高级食品安全员证，精通食品行业产品质量规范，具备很强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力。