岗位职责
1.严格按标准对食品烹饪加工，保证及时、足量、优质出品、增加花色品种；
2.计划用料，精工细作，提高烹饪技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3.协助做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。
5.采购用料的验收、核对数量及品质，并签字确认。
6.搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物变质。
7.做好安全防范工作，保证员工能按时开饭按时就餐。
8.负责烹饪工具的使用管理，物见本色，定位存放，保证清洁。
9.负责餐厅使用资金预算、费用统计及成本控制工作。
10.负责对食堂的环境卫生、厨具餐具清洁、消毒的管理工作。
11.负责定期不定期组织对食堂死角进行清洁，餐具使用后洗刷消毒，保障用餐安全、卫生。
任职资格：
1.初中以上学历，有厨师资格证书的优先考虑。
2.5年以上本岗位工作经验，受过厨师技能方面的培训。
3.具备一定的卫生防疫知识。
4.良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力；