1、对半成品品样进行取样，参照标准样品进行感官指标检验，定期对半成品品质状况进行分析统计；
2、对生产过程进行监控，及时纠正和指导不符合规定的操作；
3、准确掌握产品生产过程中添加剂的用量标准以及操作规范，对添加剂添加方法与添加量进行监控，及时处理异常；
4、根据企业生产卫生要求，检查生产各环节的卫生是否达标，并监督改正；
5、对质检工作发现的问题进行分析，按周期提交检验统计报表，并提出改进措施；
6、协助品控主管完成车间质量管理文件更新、补充。