职位描述
岗位职责:
1.做午餐和晚餐(高品质简餐,家常菜);
2.日常运营管理(订货,盘点,出品品控等);
3.合理利用原材料,严格把控成本损耗);
4.维护厨房工作环境整洁,卫生与安全,每日对工作区域和设备按要求进行清洁;
5.准时上班,不迟到,不缺席;
6.讲究个人卫生。工作期间穿工作服带工作帽,打饭打菜戴口罩,分发食品用夹不用手。工作服勤洗勤换,无污渍;
7.工作场地不吸烟,不工作时喝酒,不喧哗,不随地吐痰,不讲脏话,文明作业,礼貌待人;
8.正确使用设备,保证安全使用,爱护设备,发现问题及时报告,若是人为,需承担责任;
9.防火防盗,防污染,不私拿食品出工作间;
10.保证采买食品质量与安全;
11.执行食品卫生法,防止食物中毒事件的发生;
任职要求:
1.性别无限制
2.年龄30以上
3.学历要求:初中及以上
4.技能要求:需熟练掌握烹饪技法(如刀工、翻锅)、食材加工及设备使用,具备食品安全意识和卫生管理能力;最好持有中级及以上厨师职业资格证书;
5.工作经验:3年以上后厨经验,餐饮企业工作经验优先;
6.其他要求:需身体健康、无传染病史,具备吃苦耐劳的品质和抗压能力;着装整洁,注意个人卫生;良好的道德素质及职业素养;熟练使用工具及维护;工作认真细致,有较强的责任心;无不良嗜好及犯罪记录;
7.摘菜,买菜,洗菜,洗碗,收拾卫生等一把抓
8.可全职可兼职
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕