岗位职责：

对门店整体运营结果负责，以“高端客群满意度、品牌质感呈现、盈利目标达成”为核心，统筹服务、菜品、团队、营销等全维度管理，打造绵阳高端商务宴请标杆门店。
1. 制定门店年度/季度/月度经营目标（营业额、客单价、复购率、毛利率），拆解执行并跟踪达成，确保高端定位下的盈利增长；把控门店服务全流程（预约、接待、用餐、送别、售后），推行“私人管家式”服务标准，重点优化商务宴请、私宴定制的服务细节（如隐私保护、定制化摆盘、餐酒搭配建议）；管理菜品品质与呈现：与后厨团队协作，定期优化套餐结构与菜品创新，契合商务客群口味需求；维护门店轻奢环境质感：监督空间整洁、光影氛围、软装陈列、香氛搭配等，确保环境符合高端商务洽谈的静谧、私密、高级感要求。
2. 建立高端客群档案（企业高管、政企客户、核心VIP等），定期进行一对一维护（节日问候、新品推荐、私宴定制邀约），提升复购率与客群粘性；处理高端客群投诉与需求反馈，制定快速响应机制（24小时内跟进），确保客诉解决率100%，维护品牌口碑；挖掘商务宴请、企业团建、私人定制宴等高端场景需求，主动对接绵阳本地企业、政企单位，拓展合作渠道。
3. 组建并管理前厅、后厨核心团队（服务主管、厨师长、资深服务员等），制定高端服务/技能培训计划（高端食材讲解、商务礼仪、应急处理）；建立绩效考核与激励机制，激发团队积极性，确保服务团队具备“专业、低调、贴心、高效”的素养，契合高端商务场景需求；统筹人员排班、考勤、奖惩，保障门店高效运转，控制人力成本。
4. 维护品牌高端形象，确保门店所有触点（宣传物料、员工着装、社交媒体内容）符合“轻奢、质感、文化”定位；管理线上线下口碑（大众点评、抖音高端餐饮板块、私域社群），筛选优质评价进行传播，及时处理负面信息。
5. 控制食材采购成本（核心食材直采对接、库存周转管理）、人力成本、能耗成本，严格遵守食品安全、消防、税务等合规要求，定期开展安全检查与培训，杜绝安全隐患；管理门店财务台账，确保营收、支出清晰可追溯，配合总部财务审计。