岗位职责：
1）定期收集国内外牛肉市场的动态信息，包括消费者需求、市场趋势、竞争对手产品等。通过市场调研机构、网络平台等渠道获取相关数据，为产品研发提供依据。
2）研究和改进牛肉产品的加工工艺，提高产品的质量和生产效率。
3）负责牛肉研发项目的计划制定和执行，合理安排项目进度和资源分配。
4）及时处理产品质量问题，分析问题产生的原因，制定改进措施并跟踪落实。
任职资格：
1）食品科学与工程、食品营养与卫生、动物科学、肉类加工等相关专业专科及以上学历；
2）有 2 - 3 年以上牛肉产品研发或相关工作经验者优先；
3）对工作认真负责，具有高度的敬业精神，能够全身心投入到研发工作中。注重细节，确保研发过程的准确性和可靠性；
4）完成领导交办的其他工作等。