岗位职责:
1. 菜品制作与出品 负责每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生符合标准。
2. 厨房运营与管理 负责食材的验收、储存与管理，根据用餐人数规划食材用量，控制成本，避免浪费。
3. 安全与卫生 严格遵守食品卫生法规，保持厨房环境、厨具及个人卫生，防止食物中毒。
4. 团队协作与提升 在厨师长等岗位，还需负责菜单设计、新菜研发、厨房人员的工作协调与技能培训。