任职要求：
1、酒店管理、餐饮管理等专业大学专科及以上学历，或高级厨师及以上技能等级；
2、具有大型团餐公司及酒店、食堂等同岗位工作5年以上工作经验；45岁以下；
3、具备食品安全，卫生，成本核算相关知识；
4、具有现场运营管理，设备管理，服务人员面试培训等能力；
5、具有良好的沟通协调能力；
6、有厨师证优先考虑。
岗位要求：
1、全面负责本部门工作，制定部门工作计划，分解月度计划，督促落实，在日常的巡视检查中不断完善，完成部门的各项指标和日常营运工作；
2、建立良好的对客关系，主动征求客户对餐饮的意见和建议，积极认真处理客户投诉，满足客户餐饮要求，提高餐饮服务质量；
3、规范劳动用工，加强对员工管理规范培训，不断提高员工综合素质；
4、收集合理化意见和建议，以规章制度为准则，规范员工行为，做好示范和监督，调动员工积极性，合理分配工作；
5、保证工作区域设施设备完好，并定期维护保养，物质、用具等管理，做到账物相符；
6、熟练掌握成本核算，控制和管理费用支出；
7、日常生产过程中，按照各项体系管理要求进行规范管理；
8、全面做好卫生工作和安全工作，包括但不限于人员、环境、操作等方面，抽查台账，贯彻执行食品卫生制度；
9、监督落实安全、保密、消防等工作；
10、对发生的问题及时分析、整改、闭环；
11、做好对内外，上下级沟通协调工作。