职责一描述：体系方面 1、严格按体系标准推进质量管理工作，提升全员员工质量意识。； 2、负责质量保证方面三级文件的制定审核；定期对三级文件的适用性进行评估，及时修订 职责二描述：原辅料质量保证 1、对库房内原辅料的质量、状态、标识、储存环境等进行监督检查，确保接收的原辅料符合标准、储存条件符合要求 职责三描述：生产过程质量保证 1、对生产过程操作符合性、文件执行性进行监督指导，并收集反馈信息及时整改和纠偏，从而消除质量隐患，确保将不合格品降到最低。 2、对生产环境进行监督检查，确保其符合要求。 3、对设备的维护状况进行监督检查，确保设备按维护计划的内容、时间进行维护保养。 4、对发生的质量事故及时上报经理并及时与生产管理人员进行沟通解决，质量事故降至最低。 职责四描述：产品放行质量保证 1、对成品取样进行监督，确保所取样品及时、准确，数量相符。 2、对成品放行，并对二次复检结果进行验证审核，确保上市产品合格。 3、对产品防护、批号追溯性进行监督检查，确保成品储存符合要求、发货具有可追溯性。 4、对保温不合格品进行分析、故障排除，制定预防纠正措施。 职责五描述：安全方面。 1、监督检查人员日常操作是否符合安全要求 2、负责所辖区域安全用具（灭火器等）的完好、清洁。 3、负责所辖区域人员的安全意识教育。 职责六描述：现场、基础设施的维护 1、依据《GMP》、《5s标准》对质量技术科管辖区域现场、基础设施进行维护及清洁，确保符合要求。 组织及人员管理 1、了解一线员工的基本情况，加强员工专业知识和安全生产的培训，不断提高员工的专业技能和操作水平，充分调动员工的积极性，提高工作效率； 2、班组人员的招聘、录用 3、品保组人员同级别、不同工序的人员 任职要求： 食品检验专业或从事过食品检验、乳品等专业工作三年以上。