一、 岗位名称：餐饮前厅主管（酒店）

二、 岗位目标：

1．负责餐饮前厅日常运营工作

2．带领团队为宾客提供优质的餐饮服务，提升宾客满意度

3．助力餐饮部完成经营指标

三、 工作内容：

1．团队管理

（1）负责前厅员工的招聘、培训、排班及绩效考核工作，提升员工的专业素养和服务技能

（2）营造积极的团队氛围，增强员工的凝聚力和归属感，及时处理员工之间的矛盾和问题

（3）根据员工奖惩制度，对表现优秀的员工进行表彰和奖励，对违规员工进行批评和处罚

2．服务把控

（1）督导员工按照酒店餐饮服务标准和流程为宾客提供服务，确保服务质量

（2）巡查前厅服务情况，处理投诉和建议，保障用餐体验​

（3）关注宾客的需求和反馈，优化服务流程和方式，提高宾客的满意度

3．运营管理

（1）负责前厅日常运营工作，包括开餐前的准备工作（如环境布置、餐具摆放、物料准备等）和餐后的收尾工作

（2）合理安排前厅人员的工作岗位和工作任务，确保前厅各项工作有序进行，提高工作效率。

（3）监控前厅的物资消耗情况，合理控制成本，避免浪费

4．客户关系维护​

（1）收集宾客的意见和建议，及时反馈给相关部门，并跟进整改情况，提升酒店的服务质量

（2）维护酒店VIP客户，为其提供专属的服务和礼遇，增强VIP客户的满意度和忠诚度

5．协作沟通

（1）与后厨保持密切沟通，确保菜品的质量和供应及时，协调解决前厅与后厨之间的问题

（2）与酒店其他部门（如客房部、销售部等）保持良好的协作关系，共同为宾客提供优质的服务，提升酒店的整体形象

四、 任职要求

1．同岗位工作经验

2．熟悉酒店餐饮前厅的运营管理流程和服务标准

3．具备良好的服务意识和沟通能力。

4．具备较强的团队管理能力和组织协调能力

5．能够有效带领团队完成各项工作任务​

6．熟练使用办公软件和餐饮管理系统

五、 工作时间

1．根据部门排班

六、 薪酬福利

1．薪酬面试定薪

2．五险一金

3．双休

4．提供宿舍

5．节日福利

七、 工作地点

1．淮安市淮阴区长江西路208号（淮安铂尔曼酒店）