岗位职责
1. 全流程稽查管控：
- 抽查原辅料、半成品及成品质量，核对质检报告，杜绝不合格品流转；
- 检查车间/仓储环境，确保符合GB 14881卫生规范；
- 监督员工操作规范，纠正违规行为；
- 跟踪生产流程，核对工艺参数，记录偏差并现场反馈。
2. 问题追踪与整改：
- 记录稽查问题，开具整改通知并跟进闭环；
- 汇总稽查报告，反馈高频问题，协助完善标准。
3. 协同与培训：
- 配合部门分析质量隐患，提供数据支持；
- 培训新员工稽查规范，分享违规案例。
任职要求
1. 学历经验：高中及以上，1年以上食品行业稽查/品控经验，熟悉肉制品生产流程；
2. 专业能力：了解食品安全法规，能识别质量风险，熟练使用检查表、台账；
3. 职业素养：严谨细致，敢于较真，具备问题推动能力。