岗位职责：
负责鲜食商品管理（饭团、便当、寿司、三明治、面包、甜品等）
1、基于现状分析，拟定与实施 商品新增/取消计划、促销计划，确保销售利润；
2、定期对所负责的商品做销售分析，发现存在问题，并及时排除滞销品；
3、定期与重点厂商就新品、促销进行规划谈判，与专用工厂顺畅交流
4、定期梳理库存，精准订货，保证畅销品和活动商品不缺货
5、对市场有敏感的洞察力，定期对卖场以及便利店系统进行市调
6、根据公司的商品要求，甄选供应商，并与合作供应商进行生产计划、质量和配送等工作的对接，并进行管控。
7、收集市场情报，改善商品结构，与供应商的商谈，确定商品结构和卖价、毛利进行交易
8、数据分析：①销售动向的增减理由，②畅销/滞销商品原因，③市场情报（商品结构、价格、动向）等
9、负责跟进过允商品的退货流程
任职要求：
1、大专及以上学历，22-35周岁；良好的沟通能力
2、食品相关专业优先或相关经验优先
3、1年及以上的采购/零售工作经验
4、坚决拒绝供应商的金钱物品等给予